وجاء البحث بعنوان: “تحديد المكونات الفينولية والأنشطة البيولوجية الخاصة بالأنسجة في فطر المحار الصالح للأكل Pleurotus ostreatus: أدلة من الدراسات المختبرية والمحاكاة الحاسوبية”.
وشارك في إعداد البحث الأستاذ الدكتور مرعي العجيلي، عضو هيئة التدريس بقسم الكيمياء، إلى جانب فريق من الباحثين، في إطار تعاون علمي بين مؤسسات أكاديمية محلية ودولية، بما يعكس أهمية الشراكات البحثية متعددة التخصصات في دعم الإنتاج العلمي والارتقاء بجودة الأبحاث المنشورة.
وتناول البحث دراسة الفطر البري الليبي Pleurotus ostreatus بهدف تقييم محتواه من المركبات الفينولية وأنشطته الحيوية باستخدام تقنية HPLC، إلى جانب توظيف الدراسات الحاسوبية المعتمدة على نظرية دالة الكثافة (DFT) وتقنية الالتحام الجزيئي (Molecular Docking).
وأظهرت نتائج الدراسة أن قبعة الفطر احتوت على تركيزات أعلى من المركبات الفينولية، وتميزت بنشاط مضاد للأكسدة أكبر، في حين أظهرت الساق نشاطًا أقوى مضادًا للالتهابات والميكروبات. كما بينت الدراسة وجود نشاط انتقائي لمستخلصات الفطر ضد خلايا سرطان الكبد مع تأثير محدود على الخلايا الطبيعية، مما يبرز الإمكانات الواعدة لهذا الفطر كمصدر طبيعي للمركبات الحيوية ذات التطبيقات الدوائية والغذائية.
رابط البحث:
